Очень вкусное блюдо как в горячем, так и в холодном виде. И если заменить крем-фреш на мягкий творог, то еще и совсем диетичное. Варианты крема могут быть разными, их я приведу в конце рецепта.
сейчас у нас сезон дешевых помидор, и это блюдо из спецвыпуска журнала Приятного Аппетита за январь 2001 года пришлось очень кстати очень легкое в приготовлении и для желудка, но есть один минус - съедается все без остатка, а я так рассчитывала не стоять завтра у плиты...